Kan sunt og velsmakende brukes i samme setning? Å, ja det kan det! Her er Irinas saftige oppskrift på sunt bananbrød.
Irina, BARAs helt egen italiener, som jobber med kundeservice, har en deilig oppskrift på et sunt bananbrød uten sukker! Og denne oppskriften vil hun dele med DEG.
Les også: Oppskrift på sunne proteinpannekaker
Selv om dette kalles et bananBRØD, kan dette deilige bakverket lett passere som kake – og hvem elsker vel ikke kake?
Ingredienser til bananbrød:
- 3–4 modne bananer (ca. 400 g)
- 260 g mel (hvetemel eller fullkornsmel)
- 2 egg
- 1 g salt
- 100 g honning (eller Stevia; 2–3 ts). Dette kan også sløyfes.
- 1 g natron
- 5 g kanelpulver
- 100 g smør (for en sunnere versjon, bruk kokosnøttolje i stedet)
- 5 g vaniljepulver
Hvordan lage sunt bananbrød?
- Start med å smelte smør på komfyren og skru bakerovnen på 180 °C.
- Mens smøret smelter, skrell og knus bananene i en bolle. Knus til bananene er moste.
- Når smøret er smeltet, ta det av ovnen til nedkjøling.
- I en annen bolle, tilsett egg, vaniljepulver og honning (eller Stevia).
- Ta de moste bananene over i den andre bollen. Rør til alt er blandet sammen.
- I en tredje bolle, bland mel, salt, natron og kanelpulver. Rør til alt er godt blandet, og tilsett deretter smeltet smør (må ikke være for varmt!).
- Til slutt tilsett alle ingrediensene i én bolle og rør til en glatt og jevn røre.
- Tilsett blandingen i en smurt brødform (du kan også bruke et bakeark i formen) og stek ved 180 ° C i 60 minutter.
- Når tiden er ute, stikk en tannpirker av tre i midten av brødet for å sjekke om det er gjennomstekt. Hvis det er ferdig, ta bananbrødet ut og la det hvile i 5 minutter før servering.
Buon appetito!
Planlegger du å prøve bananbrødoppskriften? Del et bilde med oss på BARA Community, eller i sosiale medier med hashtaggen #barasportswear.
